日昨喜读唐朝皎然诗僧的茶诗：《饮茶歌诮崔石使君》
越人遗我剡溪茗，采得金芽爂金鼎。
素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆！
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；
再饮清我神，忽如飞雨洒清尘；
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。
好看毕竟瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
由诗中我们可以理解在唐朝时期即已有产于浙东宁绍平原地区的金芽红茶，然当时茶无茶类分别。
诗中一饮, 再饮与三饮的感受相信茶人多有感. 个人认为最值得我们深思的是 《此物清高世莫知, 世人饮酒徒自欺》. 因为今天在全球茶世界中有多少人却依然处在饮茶徒自欺而不知呢?
希望我们可以由【君子志于道，依以理，据以德，游于艺】这段话中思考我们今日中华茶人能为后人建立什么样的世界茶人专业职业道德操守准则的规范呢?
对个人来说，由于身处海外，资讯与传播没有国内的方便性与海量，但却也是因为这种实际条件缺失的现实中，让我能在一个无资讯过度喧哗感染的情况下, 保持清净与公正公立的反思及学习。时时刻刻提醒自己无轻视基本“精行俭德”茶德如何在日常生活中，在行茶的过程中如何落实的必要性。
©萧美兰，比利时中华茶文化协会