文化与茶

这些年回到国内的时候我都有一再的提出我对国内茶文化发展现象的担忧以及质疑。

日本茶及日本茶道文化是原自来中国学佛法的榮西禅师带回日本保存,精緻化,堅持传承的成果。日本有的只有蒸菁工艺以及唐末宋初的奌茶法,国外受到尊崇的主要原因是因为他们非常严谨以及坚持的精神,所以在世界上知道茶道(CHA DAO) 的时候第一个想到的是日本而不是茶文化原始發源国,中国。细究其因并不是日本茶道有多么的好看, 相反地, 日本茶道是非常的单调,日本茶能提供的选择也非常的有限。日本茶道之所以受到外国人的尊崇是因为严谨以及坚持的精神。

因为外国人推崇日本茶道精神与文化,所以进而也就相信日本的茶比中国茶好。

70年代末80年代初在台湾提出的茶艺作为与日本茶道做切割並提升中华茶文化传承的切入口有当时的文化背景与市场经济需要。在过去30多年在國内茶艺的推广可说是非常的蓬勃与精彩,但是为什么講究儉雅致和,纯香味真,崇尚自然,传统工艺及崇德养生的中华茶文化却在游于艺中而不入人心,在国外没有受到应有的尊崇呢?这个很值得我们爱茶人士以及自認尊崇传统文化道德的人士齐心谨慎的自省。

在地大物博的中国随便搞一个華丽的大型茶艺表演,展现極具禅意的大型空間没计是很容易也很常見,但這种大而華丽却不及于民之设計离平常人生活運用很遥远,換句話説对中華茶文化面的扩伸与茶入生活深度的渗透没有影响力。茶文化的宣传其用意不僅限於精神领域的提开,也不光是为了文化艺术的昪華,重奌在如何拓展茶飲能入一般百姓民家,如何刺激茶市场的扩大拓展。不管是用什么角度来思考这个问题, 我们都必须面对的是,如何让更多的人喝得到与喝得起好茶。所以说与其华而不实,为何不多強淍簡潔、親民、務实?如果不能解决茶叶流通的问题, 那么再怎么精美的茶文化又能对茶叶產业以及社会文明提昪有多大的助益呢?

我在国外推广中华茶文化所強調的《茶德》的理念是【真、清、雅、和】。第一个字「真」原则上反射的就是儒家思想【禮、智、信】之中的凡事唯真的信條,而「清」則欲漳显茶中之智,「雅」則由观察發自内心反射出的真誠言行举止,而「和」自然是在一奉与一承中所展现之平等行禮。

前两天看到布鲁塞尔VUB大学孔子学院中方校长被质疑从事间谍行为而被禁止入境新闻時我不禁思考为什么在海外成立的许多孔子学院会因為语言的教课而被人质疑? 其中我能想到的原因有三:

  1. 语言课程中牵涉了太多宣扬国家发展政策的口号与宣传,与外国人尊崇的孔孟思想无太多的关联。
  2. 西方普遍用有色偏見与種族岐视的眼镜看待中国的情况依然相当普遍。
  3. 对外国人对学习中华文化激动力没有充分的了解以及掌握。是真的不了解,还是选择性的不了解? 这是一个很诡异的问题,不是吗?名为孔子学院但少见在儒家思想著力宣導及分享学习,我相信这是导致被误解的原因之一。

由政府投资在海外的孔子学院尚且会面对文化与政治質疑阻難,可以想像由个人民間之力在没有茶文化的西方宣揚茶文化; 在不懂茶的地方推广中国精品茶所要面对必须突破的挑战。我知道说实话許多时候会受到质疑, 得罪人或不会受到欢迎。但是我依然选择说实话, 原因很简单,那就是为了要对自己的良心负责。我依然坚信因为有自信所以敢有足夠勇气与毅力挑战自我, 进而突破提升自我。

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