茶藝與生活茶

其实在国外常常也有人问到我茶藝與尋常家裡的生活茶这个问题. 外國人問這個问题時就比较简单與直接, 他们就是很好奇的問我: “你平常也是这样子泡茶吗?“.

對他們來說很好奇的就是我在家泡茶的時候也有温杯醒茶等这些步骤嗎.

我每一次都很开心的回答说”一样啊,該有的把茶泡好的过程我是一点都不会打折扣,只不过是动作快一点而已。

不管是在茶艺,或者是生活茶,不管怎么样,结论都是一杯茶,必须要好喝甘甜,喝起来舒服。

茶艺也好,茶席也好,最重要就是把心静下来。把每一个步骤用心的缓缓的体会,做好。

所以是不管是茶艺或是生活茶, 终结点还是原點, 那就是回到是否知道如何處理那杯茶, 更重要的是如何掌控心中的跳动。

泡杯茶真的是很簡單, 你需要的就是茶跟水而已. 一杯茶可繁复,亦可简明; 是只想喝杯茶水, 還是給自己一點時間享受寧靜? 那是一種生活中的選擇, 沒有高低之分, 更沒有貧賤之別。

這一次在四川開會的時候, 也聽到加拿大與英國的茶商協會代表說我們中國茶的泡法太麻煩, 我就忍不住的跟他們分析今天在國外流行的日本抹茶, 那抹茶可不是即溶式, 一定要用茶筅打出水沫, 那也是很講究水溫與打法.

喜歡英國式下午茶也是對茶點的如何搭配也是很講究, 換句話說那些外國友人對中國茶所存在的”繁複”只是一種有特定排斥理由的偷懶藉口而已.

何謂茶藝? 何謂生活茶? 真的有那麼多的差異嗎?

一杯茶, 一段茶時間, 那要看自己如何调整自己的心与节奏来处理应该处理的过程而已。何難其有?

 

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