稍微做一点修正。
下投法不是指品质的问题，比方讲六安瓜片太平猴魁都是很好的精品茶，但是他们采收的时间跟叶子的老嫩程度，跟其他早春采的绿茶是不一样的。那我会在泡的方法上做点调整，采下投法，因为叶大的关系。
在采下投法的时候，茶量会比中投法、上投法来的少一点。原因是叶子内所含的茶多酚跟茶碱会比早春明前第一采名优绿茶茶来的丰富之故。
国内还有很多精品绿茶我都没喝过，每一次有机会能够有好的绿茶时，我都当成是第1次谈恋爱，从了解对方开始爱
名优绿茶没有洗（醒）茶这一道。名优绿茶讲究的是品鲜。最好是选择是明前第1采的名优绿茶。 最好是来自高海拔山区冬天严寒，从秋季以后就不进行任何茶园管理施肥或是杀虫，那么农残的问题就不会有了。
跟一个有信誉的茶商买茶是很重要的。 因为消费者需要一个安心，现在国内有很多地区已经采取可持续性的可追溯性的制度了，国内的状况是一步步在改善之中的。
对于任何茶，不管是来自国内的或者是国际的茶。我坚持的基本原则是一致的。我并不是所有的茶我都好奇的要品或是愿意推广。我会很仔细的挑选，因为自己的小命还是蛮重要的。更何况，在国外重要的是把中国茶的安全形象要提升起来，所以我必须很严谨的挑选。
©萧美兰， 比利时中华茶文化协会负责人。2021.05.06 于安特卫普，