自幼我母亲身体非常的敏感，有很多健健康的问题。所以从小母亲教给我一个简单的“健康指示”， 就是【轻食淡饮】。
古籍中对茶的论述提到提神的功能，今天我们由科学的分析中我们可以清楚的了解茶叶中含有大量的咖啡碱，会加速心率导致心慌，而且促进肾排尿。过浓的茶，会使肾脏排尿更频繁，而加重肾的负担甚而伤肾。
据中医理论，人的体质有燥热、虚寒之别。而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。人的体质在不同的时间都会发生不同的体质各异，为了自身健康，我们必须思考以及了解正确饮茶对健康会有的影响，若想享受茶对健康有帮助那么就应该把握应有的坚持与讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。而整个过程应该循序渐进，不能够骤然取得。中国传统文化中强调的【中庸之道】，对今天健康养生更具时代正确性，不能不察。
根据目前我们的了解 COVID跟SARS是有紧密关连， 主要的㿂状多发生在呼吸跟肺部。
在中医的理论里肺与肾的关系主要表现在水液代谢、呼吸运动和阴液互资三个方面。在水液代谢方面，肺为水之上源，
肾为主水之脏，主管全身的水液代谢。肾气充盛，吸入之气能经肺之肃降而下纳于肾，而且有助于肺气的肃降，同时肺在主司呼吸运动中，其气肃降也有利于肾之纳气。故有“肺为气之主，肾为气之根”之说。
根据2021年1月6号，国外生物杂志发表的一篇文章中提到了PGG和EGCG对SARS-CoV-2 3C样蛋白酶有的抑制作用。请留意他们文章中使用的字是“抑制”两字。
我们国内在武汉爆发病毒肆虐开始，杭州大学以及云南农业大学深化针对黄酮素，儿茶素中 EGCG 对病毒的研究， 而他们的科研报告都提供了有很具鼓舞的发现。
儿茶素是在未经发酵过程的绿茶中含量比较高。我们都知道儿茶素味涩，咖啡碱味苦，茶叶浓泡时涩味会加强，苦味也会加重。在这种情况之下对一些胃寒肾虚的人来说不当饮茶反而会对肾造成的刺激性会很大。如此一来，如何在不伤胃脾的先决条件下摄取，就变成一个很严肃的科学议题了。
科学数据是拿来佐证，证明茶叶安全与对健康有助益的一个可信度的数据，这是我们在西方强调逻辑思维地区推广茶的时候，身为海外茶人本身必须学习与了解如何正确引用参考数据。因为我们有责任把茶说的明白，讲得清楚，生活与茶必须合理化。 但是如何因人因时因地因季正确饮茶必须针对自己的需求做合适的调整。
明代大国医李时珍在当时说茶时就点出了茶必须因人、因时、因季正确饮用的必要性。在他著写的《本草纲目》中对不当饮茶对脾胃及肾虚者健康的负面影响就已提出警告。可是随着时间流转，当茶变成中国人生活的进门7件大事的平常化之后 ，人们对老祖先给我们的警告的警惕心就开始降低了，我们开始忽视正确养生的一般“常识”了。
所以若问哪一种茶在这疫情之中最合适。 个人认为，专业科研报告中给了我们非常清楚的数据做健康生活选择的参考。但是，是喝绿茶比较好，或红茶比较好，还是白茶或普洱茶最好，我想答案应该是，你是把茶当药来喝呢？还是当做日常养生的饮料来看待？重要的是，你对自己的身体了解有多少，你能落实因人、因时、因季合宜的正确与适度调整饮茶习惯吗?