茶要喝的明白

今天臺灣的一位在茶叶報導知名人士的臉書上面分享一段華視電臺電視有關兒茶素于普洱茶對減重的報導,稱在所有茶數中普洱茶所含的兒茶素是最為豐富所以可以降膽固醇以致減重。

看到這份報導時,我的眼睛差點沒跌到地上跌破。因為這牽涉到了電視臺的專業以外更牽涉到了臺灣台大醫院的專業科研結果。

我們從一份由網站上的研究分析數据可以看到兒茶素的高低跟氧化發酵度的高低有絕對相關的關聯。

兒茶素又稱茶單寧 (Catechin) 具抗氧化,抗菌功能。兒茶素成份分四种,其中包含EGCG. 含量高低會對茶味苦澀高低有影響。

普洱茶確實是也在國外的研究報告指出可以有效的降低膽固醇,但是是跟兒茶素有關嗎?

推廣茶葉知識,必須要有強而有力的科學數據來佐證,不能因自我假設作定論。

茶葉要喝得清楚,茶的知識要講的正確与明白。

在繼續了解及找尋科研結果數字的過程中我敢大聲批評臺灣的華視記者有夠懶。同時對台大醫院所做的研究分析內容与數字確實是什麼存有疑問。科學分析的創新革新,不是都是需要白紙黑字科学化的數據來佐証嗎?

至於減重,在美国一份研究報導中有提到純茶的淬取(PTE, Pure Tea Extracts)對整体身高体重指數(BMI, Body Measurement Index)有關但是沒有提到兒茶素。更何況減重這個不能只看膽固醇值單一數字,還要考慮飲食中熱量的攝取。 必須從整體的生活形態來做討論,不能只靠某一種茶來做減肥“神葯”。你的健康,你的選擇。還是找可靠的醫生比較穩當。本身對茶有正確的知讖對健康生活真的是很有幫助的。

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