台湾省茶文化教育的未来

坐落于台湾省嘉义县阿里山区山脚下的大同技术学院茶文化事业经营管理系因为明年末代毕业生只有四人,决定开办11年的茶文化学系将在明年点亮熄灯号。根据台湾的报道嘉义县里也没有其他大学有计划开办与茶相关的科系,所以[大同退场,明年要到哪里进修茶文化经营呢?]这是在台湾有心进修茶行管理的经营者与茶农将面对求学路中断的痛心问题。

阿里山是台湾省重要的产茶地区,在台湾地区日后想学茶文化的人只能看当地是否有人能成立私立茶学院提供求学去处。对台湾茶有基本了解的人都不难能想到11年前茶学系之所以成立在大同技术学院的主要原因是因为一来当然是因为就近台湾最大与最重要的产茶地区,其中可能跟台湾茶叶改良总场将迁移到阿里山下有关。

记得我在2017年参加在四川举办的茶博会中遇到一些业者他们也自称是从事“茶文化”实业,在当时我就一脸迷惑在想他们到底是从事哪方面的工作,光是“文化”两个字的涵括面就非常广了,因为它牵涉的不光是广泛度还有就是深度,它影响的不光是种类,量更是品质与智慧。

若是学院派的常规教育被私人办理的茶学院课程取代,南无如何确保内容的真确与丰富﹑师资是否严谨,同时学历是否能被接受其教育水平公信力,这些都是将会对在台湾学习茶文化会产生的现实问题。

不管是在哪里学习茶文化,任何政治或是人为取舍逃避历史都是不负责。台湾茶与茶文化发展的历史能否定自明末清初移民到台湾开垦的前民努力与历史吗? 当地人当然希望新升格的农业部与教育部能重视茶叶人士求学的需要,但是台湾是否能摆脱政治意念操作,这是一个可能他们不愿但是却必须面对的现实挑战。

萧美兰,比利时中华茶文化协会,04/08/2023 于安特卫普,比利时

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