用茶去毒素?

今天由腾讯一则新闻上了解,在国内现在有人在推銷茶說用茶可解酒烟毒素。这个逻辑根本就不通。

体内的毒素是是日积月累的饮食习惯不当所造成的累积,去毒怎可靠一朝一日,只靠哪一种茶呢?自己的身体状况如何,自己应该学会聆听,面对以及处理。而不要盲听盲从。

若是不肯禁烟,不願忌酒,找各种藉口不去改变日常生活习惯,那神仙也救不了。

浓茶喝多了伤身。自己的健康自己顾。

反思中華茶德的内涵

日本茶道文化之所以能在国外為人高度尊重是因为他们很坚持的经由日本简易嚴謹的茶道所体现的【清靜寂敬】茶德;他们的堅持在文化嚴謹而不在茶本身。

我了解在国内(含海峽两岸的茶文化大师们)有不同的茶德指示。不是我们的茶艺不美,但为什么我们的茶德经由中華茶文化宣掦的努力却为什么不如日本呢?日本茶能因為日本茶道文化被尊重能得到很好的開拓,而茶与茶文化原始發源地的中国却在精品茶推广上持续面对形象挑战?勇敢的我们是否能够一起来思考与面对这个严肃问题呢?

在了解東西方生活習性同与異及现代社会發展需要,自1995年開始经由中華茶文化宣传進而推广中国精品茶的多年持续努力中我深刻感受諸家大师在茶艺领域过度強调形体表達,文化包裝,空虚的精典口号及安於自我感覚良好的心態下却忽略了如何讓对中国精品茶如何经由中華茶文化所应传递的韵厚智慧能夠融入世界文化;忽略如何協力讓中国精品茶能够经由茶德入心,茶香入口鼻得到应有尊重的必要性。我们的茶艺不是艺不如人,或许是因為我们对中国精品茶与中華茶文化「价值」的了解不夠,嚴謹的坚持不夠,只想如何包装利用做自我宣传而不知如何透过学習表達尊敬,同時自我感觉过度良好之故呢?

我们在强调中国茶叶在世界市场上的流通时,我们也必须用严谨的态度了解中華茶文化的宣扬,市场持续的教育以及及时的正确资讯沟通与传播的必要性,因為這一切都与中国精品茶在世界上推广上有绝对的关联性。不管是茶艺表演,茶道展釋,文化包裝或另类創新茶飲市场开發,這一切的一切都必须回到茶的本质才能在競爭市场裡找到自身的競爭优勢的价值。

我深切期望对茶与中華茶文化熱愛的我們能诚敬地反省自問,“茶是我们的国飲,但是我们在日常生活行為中確切落实了嗎?在表达中我们传递了什么訊息呢?用什么樣的態度与方法体现的呢?”

這么多年美兰在国外经由比利时中华茶文化协会致力於中華茶文化宣揚進而推广中国优质香纯味正的精品茶,就是希望讓更多的人們能够经由茶的品茗中体驗人生最珍贵的学习重奌在于低头專注落实【真、清、和、靜】的生活哲理于生活中奌奌滴滴。不分文化差異,人生在世確实是能由一盞茶体会【茶如人生,人生如茶】的大智慧。

泡茶容易,学茶难;,其難不在茶理的繁复细节,而在于低头专注时心在何处?在一盞茶面前茶与人的慾望的先后顺序排列為何?数千百年经由茶累積的智慧道理可以说是数不完,道不盡, 而確切落实于行的又有多少。

每思於此,不禁会思考陽明先生当時提倡【知行合一】理念時他心中的隱憂与对后人教誨的期望。今天是中华茶文化复兴转折的一个重要时刻,我深切了解我能力有限,自認对茶的知识依然有不足与由茶悟道的悟覚还有待提昇,故而時時警惕自已必须再努力,再继续提昇学習。我不敢奢望所有的茶人能认同我的观点,但我依然熱心期望能与有志之士一起协力合作。

反思茶之道

若不起風,不见風,何來災;
若不閉气,不知息,何來喘。
淨水清澈,雖不見物但可养萬物。

水為茶之母,不識水,不知茶,不明智,不依理,不守德; 香不入水,味不回甘,茶谨是水带茶色,香味不細膩, 再美的粧扮呈列与肢体表演也只能滿足片刻入眼入口的美感卻入不了人心,何道之有?

一杯茶是生活中再簡單不過的飲品。是喝是品?有高低,對錯之分嗎?人慾与人慾較量時真有把對茶的尊重揣在心中嗎?一个小時六十分鐘,一日二十四小時,再忙也多不出一秒鐘; 為什么不学習如何調整心態善用時間呢?生活再忙真的無法給自已三、五分鐘靜下心來享受放鬆品茶的片刻嗎?騙自己的藉口還要繼續多久?

茶香深淺,口感濃薄本就是被个人喜好左右,無絕對客觀亦無絕對对与錯。比什么?較什么?化不開的重澀為鎖喉之苦,化得開的微澀為多層變化回甘的驚喜。茶之成就靠人用心,茶之敗筆全因人之貪、自滿与懶。

一片茶叶是否能成精品,是否有助生活健康品質精緻化,這全看制茶者,泡茶人与品茶者的用心。

一盞茶是反射生活品质的基本心態的指標而已。真有排他做比較的必要嗎?比高低真的是因為愛茶嗎?

昔有將士車馬炮、仕農工商茶,今有馬屁、面子、炒作、似茶非茶美曰創意茶。對自然生態平和共存,傳統工藝智慧傳承的尊重与如何將茶落實健康生活化真正了解多少,又做了多少?對茶對已的尊重与珍惜又有多少?

站在山叢茶林中,听風帶來古樹細語,体會茶樹帶來土石与植被的能量与嘆息,內心在承受滿滿感動之際亦有許多慚愧,因為為茶,為生態,為地方,為国家,為民族,為自已人生的学習依然做得不夠,必須努力再努力。

由茶見人性,生活起伏亦如茶。低頭听茶,品茶,学茶,快樂喫茶去。

反思滇红的日晒工艺

这一次有幸到云南临沧参加国际茶论坛能机会与国内学者专家以及企业界共同探讨自1995年到今天我深刻体会到中国精品茶在欧洲拓展所面对的挑战以及未来存在的机会的议题。会后我也利用机会实地考察在临沧地区茶树生长的生态环境,茶树健康的状况以及当地茶园养顧以及制茶發展的状况。

虽然我是从2002年第一次去西双版纳之后,才开始正式的对普洱进行学习以及了解,自然心知肚明还有许多地方必须深度学习及了解。但是這些年过品尝不同的普洱,由生到熟,从湿倉到乾倉由新到陳年,我真的感觉到自然通風日晒這一个传统工艺中的環節不管是对滇红或是普洱(生普,毛茶)来说都是很重要的一个環節。

经过日晒氧化发酵的过程,能够讓茶体现出一种阳光温暖的甘甜层次感,是能够区分日晒红茶与电工红茶的差异性。

当然我非常清楚,自然日晒是看天吃饭的一个过程。

屋顶上搭棚当然是可以考虑,因为他为靠天吃饭的限制打开了一种克服方法。但是必须也要考虑对流风的一个设计。这一次去临沧去,实地考察了冰岛地区,双江地区(勐庫樹种特性)以及邦东地区昔归与娜罕(藤条型採摘造就的茶樹特性)。一路上我留意了一个特点,那就是在云南不光是有独特的日夜温差,气候温度,湿度,最重要是那流于澜沧江河谷两側的暖风。

日晒这个环节需要的不光是太阳的亮度跟热度更重要的是暖风带来的自然气息以及温暖。这是人工或是现代机械辅助加工无法替代的澜沧地区茶香茶味的特性。

昨天另外一个群里面一位国内的茶人講的一句话让我不禁的偷笑。因為他把凤庆红茶跟滇红区分开来。在去过臨滄之后对我来说凤庆是在临沧区,临沧是在云南,而云南的简称是滇,所以我不了解为什么把凤庆红茶跟滇红分开。

自幼我就是一个大路痴,東南西北分不清。這不禁让我想起没去临沧之前自己犯的基本錯誤,误以为冰岛是冰岛,昔归是昔归,邦东是邦东,临沧是临沧;唉,真是慚愧疚。真的是無颜面对以前的地理老师们如果知道我犯这样子的低级地理错误。

这不懂为什么在国内有茶人把凤庆红茶跟滇红分开来呢?今日在国内“滇红”两字是否被今日滇红集团登记,所以”滇红”两字是成了品牌而被挶限了呢?

但我还是不了解为什么有些专家或学者认为用电力烘乾的工艺会比传统日晒來的更好。我觉得滇红也好,凤庆红茶也好,强,滄红茶的特点就在那阳光温暖,甘甜茶韵上。遵循古老传统工艺的智慧是有必要的。更何况生产的成本在日渐增加,个人认为中国精品茶生产的各省产区去思考如何堅守地方与自然的神奇及用质感创造价值,而并不是盲目地淪陷于量与价格之战之中。

再次面見自我

在茶的面前,我还是个”孩子”,一个”内心永远年輕的顽童”。

在中華茶文化面前,我还是个”学生”,一个永远不願畢业,喜欢在课堂中举手發問”老師,我有問题”的活潑学生。

在国旗面前,我腰桿挺直;當听到国歌等,我感动落涙。我对國,对家的態度永远端正不变,因為我是,也只願做一个【堂堂正正的中国人】。

我不奢求每个人認同我或是喜欢我,因为我尊重每一个人的選擇。但是我必须時時刻刻提醒自已勿忘我是谁,更是時時刻刻警惕自已不可因任何近利或贪念而迷失初衷。

面对父母遗像我要求自已能抬头挺胸的面对他们説,我永远记得传统家訓。我不需要祖宗牌位提醒我是谁,因為那牌位早已深深烙印在我心中。雖然父母已前后仙逝但是我是永遠不敢也不会羞辱家风的萧家子弟。不管走到哪裡,我都会大声的説”我是中国人”, 我是萧立规的女兒。

茶,要喝的清清爽爽
人,要活的堂堂正正
日子,要活的明明白白
尊嚴,要護的正正確確
尊重,要先会与做到自重, 而后思考如何赢得他人尊重。
茶禅一味,要看到,品到,体会到,在態度与行為上反射真实自我;不在美丽的外表,不在虚偽的肢体展示或是表演,而在如何落实于生活中奌奌滴滴的真实。

在两岸三地議题上我再一次清楚表明, 我以清明的態度看待历史与学習自省,以正面能量处理今朝,為了未來世代期待更美好的明天。我支持和平统一,我唾弃任何不负责,騙死人不偿命的 “毒(独)派”思想与政治手段,更不齒,更不会認同任何中国地区独派媚美, 哈日,求英的反中態度与行為。

我敢為自已的言行負责,因為我是勇敢的中国人, 我是中国传统倫理与中華文化养育出来的中華兒女。

務实思考香港問题

有香港谈論茶禅朋友认为他们要的民主唯有大破方能大立, 认为支持反中的是OK。但是他们忘了大破之后要承担的最大的风险就是“确定能立吗”? 又能立什么? Are you sure?

谈茶論禅,愛说‘珍惜眼下’,实际上却支持破坏以及无法无天; 試問,

品的是什么茶?
論的是什么禅?
有珍惜眼下吗?
有庝惜未来吗?
心中真有爱嗎?

在自己家都无法无天,藐视法治, 只能说是你自己造就全世界将没有你立足之处的困境。能怪谁? 不希望看到强盛中国的西方勢力当然希望香港愈乱愈好, 但是他们真心關心香港人的幸福嗎? 他們会無條件欢迎無法無天有不守法際前科的人無條件入境移民嗎? 今天有許多國家是有錢投資就可以很容易拿到居留証甚至正式移民改国籍了嗎?

支持以暴力破坏社会治安以及平静的行為, 鼓燥罢课罢工罢市硬把民主变成民煮的時侯你真的心安無憂了吗?看著家鄉不顺眼,那你有本事你可以走啊!反正过去已经有那么多香港人以投资方式移民到美國,加拿大,英国,澳大利亚等地。所以如果真要走到你認為是民主之地其实並不难嘛。當然那要看人家准不准许无法无天有前科者入境囉。问题是你能去哪裡?不管是旅遊,開會或是演講其實不難,因為那只是短暫,而你會看到的都是表面人家要你看的,當雙腳落地想法生存生活時要面對的就是很實際的怎么活下去的挑戰。不妨自問世上有哪个民主法治的国家会容许无法无天的破坏社会治安份子隨意進入他们的国家呢?

自己不尊重自己,世上有谁会尊重你? 在家把自己当做一条龙, 把自当回事, 其实离鄉出外時, 甚至不是一条蛇, 搞不好不过是一条虫, 什么也不是。

当年在英国殖民统治之下香港居民身为二等公民有尊严了吗? 今天想把香港再變成西方稙民地, 再做外國人鼻子底下的二等公民你們就爽了?

記得香港回归前幾个月,前夫一位英籍朋友來訪, 以為我是臺灣人就會認同他,當他說 “可惜我們要把香港送給中國”的時候,我立刻反駁跟他說香港本來就不是你們的,英國是租期到了把香港還回給中國。我問他,“你知不知道你們是怎麼樣得到香港99年的承租權嗎?”, 當時他是一臉茫然。我利用機會把當時鴉片戰爭英國人是鴉片販子的歷史講給他聽,他很驚訝的說“Ah,我們的歷史書上怎麼沒有說寫明白呢?”。 我笑的跟他說,這個會嚴重影響你們面子的歷史,你們的歷史教科書會承認自己過去的惡劣行為嗎?英國如此,日本也是如此。他真的以為他心中想要玩的港獨以及台獨那一套跟我這個臺灣人能夠玩得通,他沒想到會踢到硬石頭,搞得顏面無光。

在國外面對外國人時保持謙卑,不是作樣子而是尊重自幼傳承的中華倫理道德規範而已,脊樑挺得直因為不能讓家人蒙羞。但是我不會管他們是誰的明友,或是什麼職務,我是絕對不會容許胡亂塗抹中國歷史,無理說三道四,更不能容許他們踐踏我們中國人的民族自尊的言行舉止。因為自己民族的自尊必須自己珍惜,自己顧。當我在他們的國家,我必須尊重与遵循他們的法律,同樣的我也提醒他們到我們的國家時必須尊重我們的法制与遵守我們的法律。

記得在香港回歸的前後当時有许多有钱有势的香港人美其名是為了民主,自由實際上是想盡辦法擠破頭移民欧洲,美国,加拿大。澳大利, 纽西兰。 若真的是那么响往民主自由生活那么当时为什么不走?是因為走不了,还是不愿意走?

没有金钱可以投资给当地提供利益,别的国家会让你免费移民? 许多外国移民政策之前是这个样子,现在的现实不也是一样, 甚至更严峻吗?想要你拿钱去投资的地方,当然会把他们那边说的有多好。但是现实生活要面对如何的挑战与文化霸凌,他们是不会跟你们说的。天下没有白吃的午餐。所以, 别蠢了。

后来不是也有很多香港人拿了外国国籍回到香港。他们回到香港的原因是因為饮食方便, 生活便利吗?還不是報喜不報憂的那一個老套嗎?

香港曾经是东方明珠,今天是谁让这颗明珠蒙尘的? 把错都推给别人,就能回復过去榮景嗎? 難道自己就没有错了吗?世上蠢之極莫过于否定自己, 践踏自己的民族尊严。天作孽活不了。自作孽不可活。香港如此臺灣亦然如此。

中外常見對茶的誤解

喝茶能不能防止癌细胞病变?
其实这个问题必须先回到茶与健康的基本瞭解。

茶再好,内含什么健康的成分的存在與高低多少,因茶樹種類, 生態生長, 季節与制作工藝不同而有差異。 不管怎么説,茶雖然有許多健康輔助的功效,但是茶不是药,这是最基本必要的認知。

是否知道如何適人,適時,適法及適量飲用,这是最基本必要的学习。

在学茶与在國外推广中国精品茶的过程中發现中外所犯的錯误,可説是“大同小異”。最容易犯的第一个錯误的就是對茶的“自以为是“。下面是最常見的幾個因為自以為是心態所產生的錯誤:

  • 愛喝濃茶的人才是懂茶的人
  • 茶要泡的濃才叫會泡茶
  • “一日不可無茶”,但是分不清楚質优真茶與加味茶的差別
  • 靠鼻子或靠澁苦,香重或味重來買茶或是評斷茶
  • 用蓋碗泡就是功夫茶
  • 會功夫茶才叫做懂喝茶
  • 所有的茶都用100度的水來泡
  • 盲目相信書上,雜誌上或是文章上說“x茶比什么茶更健康”的資料
  • 有有機標籤的茶才是有機茶
  • 認為英國伯爵紅茶是純茶
  • 認為外國茶的品質比中國茶安全

…………等等

準備泡茶之前,在泡茶的時候面對的是自己,如何掌控以一個安然的心,平和的能量面對茶是第一步。

茶要喝的明白

今天臺灣的一位在茶叶報導知名人士的臉書上面分享一段華視電臺電視有關兒茶素于普洱茶對減重的報導,稱在所有茶數中普洱茶所含的兒茶素是最為豐富所以可以降膽固醇以致減重。

看到這份報導時,我的眼睛差點沒跌到地上跌破。因為這牽涉到了電視臺的專業以外更牽涉到了臺灣台大醫院的專業科研結果。

我們從一份由網站上的研究分析數据可以看到兒茶素的高低跟氧化發酵度的高低有絕對相關的關聯。

兒茶素又稱茶單寧 (Catechin) 具抗氧化,抗菌功能。兒茶素成份分四种,其中包含EGCG. 含量高低會對茶味苦澀高低有影響。

普洱茶確實是也在國外的研究報告指出可以有效的降低膽固醇,但是是跟兒茶素有關嗎?

推廣茶葉知識,必須要有強而有力的科學數據來佐證,不能因自我假設作定論。

茶葉要喝得清楚,茶的知識要講的正確与明白。

在繼續了解及找尋科研結果數字的過程中我敢大聲批評臺灣的華視記者有夠懶。同時對台大醫院所做的研究分析內容与數字確實是什麼存有疑問。科學分析的創新革新,不是都是需要白紙黑字科学化的數據來佐証嗎?

至於減重,在美国一份研究報導中有提到純茶的淬取(PTE, Pure Tea Extracts)對整体身高体重指數(BMI, Body Measurement Index)有關但是沒有提到兒茶素。更何況減重這個不能只看膽固醇值單一數字,還要考慮飲食中熱量的攝取。 必須從整體的生活形態來做討論,不能只靠某一種茶來做減肥“神葯”。你的健康,你的選擇。還是找可靠的醫生比較穩當。本身對茶有正確的知讖對健康生活真的是很有幫助的。

若還年輕有選擇

約在20年前在布魯塞爾一家中國餐廳,遇見了一位讀生化博士的一位年輕人在餐廳打工,我問他,學成之後的計畫。他說他沒有想到回國,想辦法留在比利時找工作。記得那時候我祝福他能在專才学習領域上找到好机会。同時跟他分享當時我多次到國內教課的時候,我留意到國家正在快速的建設成長之中,正處在需要人才的時候,依照他学成之后再加幾年海外工作經驗,可以説以他鍍金鍍銀的學習成果,在国內應該會有很好的發展機會。

在國外生活有許多方便,看似令人稱羨之處,但是同時也有許多人因顔面而不敢說實話的苦處。

當然如果在國外学成能夠在学成領域工作一兩年,會有更能加深專業技能与學習,但若我還年青,学有專長,我會在学習期間与國內保持聯系。年輕的時候我有權力猖狂,縱容自私,有時間与精力享受冒險;我會把自己設定為世界村村民,為自己的發展找出路,但我不會把自己未來生活的目標設定為“國外唯一”。因為國外的月亮跟家鄉的月亮是一樣的,皆有同樣陰晴圓缺,只是時差不同而已。

畢竟“在家一條龍,出外一條蟲”; 生命与事業何必一定要設定“國外的月亮比國內圓”呢? 我是人,若是面對專長無法施展,工作与生活遭受文化岐視以及霸淩又何必停留?我會抱著“此地不留爺自有留爺處”的瀟灑自尊以及勇氣選擇回鄉發展,更何況家有父母高堂。

國家的強盛以及持續的發展,需要更多人才,當美國特朗普從政策上開始玩弄排華政策,只會督促更多有才能,有專長的年輕人返國為自已找前途,讓才能能發揮所用,在為家鄉的強大努力与服務的同時更能找回屬於自已應有的尊嚴以及未来。這何嘗不是,美國發動貿易戰爭之后他沒想到他的瘋狂會為中國提昇發展會產生的一個正面效果嗎?

人生目標不應該只有向“錢”看齊,而是應該向“前”看齊。在哪裡工作生活,衹是一種選擇,沒有什麼可以值得傲驕的。人的一生能夠活得坦坦蕩蕩,背能挺得正頸能挺得直,那才是最重要的。

中國年輕學子們不管你們在什麼領域,在哪個國家生活及努力,我都衷心的為你們祝福加油!

為了持續改善提昇以及努力強化的中国,為了我們在國外能夠把背脊挺的更直,活的更有尊嚴,我們大家一起來為更好的中國加油。

反思中国茶国外拓展策略

身為茶人的我們是否應該時時省思如何由宋代點茶文化中的嚴謹體現找回今日我們應該為中華茶道精神延續做什麽樣的努力。

茶与茶文化始源于中国,当我们在推崇赞扬日本茶道文化的时候。请问我们又为我们中华茶道文化的传承做了哪些努力呢?

到目前,国内有很多茶论坛都爱请一些外国人到中国去旅游参观。但是他们回到他们国家之后,他们有为了我们中国茶说什么, 写什么,或者是做了什么吗?

比利时中华茶文化协会很荣幸荣获中华茶人协会任命为比利时中国茶交流中心。一个头衔代表一份责任,告诫自己必须为中国茶文化宣扬以及中国茶市场拓展更努力。

基于自1995年开始在国外借由中华茶文化的宣扬,进而推广中国精品茶。

今年本来受邀参加深圳的茶览会的论坛,却因对方要求本会找外国臉孔参加, 因为我是一个中国人反而多方刁难, 甚至希望我无偿与自费参与, 还問我是否能在短短半个月不到時間内带多位外国人去参加作为邀请前提, 在对方無法说清楚论坛的主题及安排的反覆之后,最后我愤而选择放弃。

若是只要外国脸孔来充当人数,那在国内就可以找到很多外国临演,但是他们真的懂茶吗?他们真的关心与了解如何为中国茶创造市场价值吗? 如果是希望我们从国外组团去参加国内的茶展, 难道事前充分了解茶展的内容以及特色做為邀请誘因, 以及即早的筹划不重要吗?所以我在此不偎得罪任何单位, 胆敢的提问寻找与招待外国来宾参与的用意為何?除了一些宣传照片外,又有何獲益?理论上国内外嘉宾应该一视同仁,为何有差别待遇呢?政府的预算也是来自民脂民膏,有必要如此媚外吗?

在过去两三年参加国内不同地区的茶論壇時都会听到一些国外来宾建议建立茶叶产品标准化。何谓标准化呢?他们所谓的标准化原则上就是希望走向低价商品化。试问18世纪就开始的外銷低价商品化,就能够帮助今日与未来中国茶,甚勿遑论為中国精品茶做更好的市场开拓吗?

我会很乐意有机会能够有机会参加国内的茶叶论坛将国外所了解的市场开发情况与这些年我在推广时所面对的问题以及实际操作所遇到的挑战与国内相关单位或是企业分享。与会时我不会说大话,只会说实话, 同时我也很更想了解国内最新的发展,之后我才能够在国外社交网站以及博客群里多多著文与外国人分享。

我认为说我们应该積極地把国内这些年的努力,如国家政策规定的改变, 以及地方上的品级提升的努力,经由参与国外茶叶论坛充分地面对面的直接讨论, 让更多的人了解。为用心制造的中国茶叶, 尤其是為优质的精品茶作代言,在海外發出更多的声音。让更多外国人品尝到优质味纯的精品茶叶, 让中国优质好茶有机会做更好的品质表达。

有鉴于此,比利时中华茶文化协会有计划在明年2020年在比利时举办茶叶论坛。比利时也是欧盟政策决策中心。在比利时可以讲是第一次。所以计划先由小规模做起。讲求品质是很重要的第一步, 希望朝着专业性上面来进行。当然,我们也会考虑在德国,法国,荷兰等地区是否办茶叶展销时也有小型的论坛,我们可以积极参与交流。论坛的时间或许可以与其他国家的活动做串联。

前几年在法国最大的食品展中,我去参观我们中国馆。其中的参展者或因语言障碍所导致的消极展列性以及冷馆真的让我觉得很痛心。因为每一次参展的费用相当的高昂。外加外派人员的餐旅费用等等。但是投资效益的回收好嗎?之后追踪成交的几率大吗?这是最基本两个合理疑问。

自1995年我就时时刻刻问我自己,能为中国茶努力些什么?当然,这个努力不能只靠我萧美兰一个人来努力。必须与国内产茶区或专业组织单位合作才行。规模不能也不须求大,但是必须求精, 坚持深入。

每个地区的茶都有它的特性。产茶地区的特性就是他其中值得宣传以及销售的特点之一。比如说,

国家农残的标准这些年提所做的所有的提升努力,就是帮助破除国外市场普遍对中国茶有農殘食安疑慮最好的武器。而持续溝通与宣传有绝对重要性。

一个产区的有机农业政策就是对该区的茶叶安全性的最大的销售点。

红茶是国际茶市场上销售最大众的茶类。中国精品红茶除了在香味,口感上有非常独特的诱人處之外。那个耐存後續發酵的特点也是中国红茶另一个很有意思的特点,而这个因区域生態与传统工艺的特点是其他国际红茶没法比較的。

黑茶不强调香味扑鼻的吸引力。而是强调它的甘甜,养胃,以及养生的好处。所以这款茶如果能够在国外论坛里面讨论的话,或許对黑茶開拓国外市场会很有帮助。

中国精品茶的好不是我们说了算, 不是包装精美就好。 必须要讓更多人看到,闻到,品到, 听的到与感受到。

曾经有一次在一个很大的工厂跟该厂老总提到这些年在国外推广中国茶最大的学习体会就是依照国外人士对茶口感的喜好所做的冲泡调整, 重要的是在要让外国人认同好茶不需要加糖,不加奶就很好喝, 又很符合他们对精俭品质生活的需要。不料那位老总回了我一句话,[教他们外国人喝濃茶, 吃苦], 我無言, 因為不知如何能助他了解与重视问题之所在。

知己知彼,方能百战百胜。这不应该只是一个口号,而必须是能够落实成为有用且能執行的策略。