铁观音vs乌龙茶?

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这篇文章谈到台湾乌龙茶跟铁观音有什么区别的时候让我忍不住笑起来。

首先,台湾木栅也有铁观音。台湾的茶树以及制茶工艺原始上都是来自福建武夷以及安溪。而台湾发展出来的功夫茶艺原则上它的前身就是潮州的小壶泡。当我们在讲茶以及茶文化发展起的时候,两岸就是一家无法分割。

1985,我开始学茶的时候就是在木柵,我的初爱也就是铁观音,那个时候的铁观音是传统发酵碳培乌龙。它的层次感的香,味,回甘及韵深深吸引我。

对从小就喜欢喝铁观音的我来说軽发酵不经烘培或是轻烘培只强调干茶的香对铁观音来说,或者是乌龙茶是一个错误的发展,因为乌龙茶中的铁观音就应该是传统发酵以及经过烘培过的,很讲究功夫底蕴,繁琐的制作步骤以及每一个步骤的用心才能够把它的茶香茶韵,充分的提现出来。

乌龙茶若是没有层次感的香以及口感以及回甘,回韵的话,原则上来讲这条龙就已经失去它的龙角,龙爪以及活力。

安溪铁观音的批评同样也用于大家所知道的所谓的台湾乌龙,尤其是高山乌龙,不错,台湾高山乌龙,确实是很香,喝起来也很甘甜,但是不耐泡,同时若是泡法不当很容易苦涩。

铁观音就是乌龙茶。若是不经再次加工,没有经过烘培,原则上是毛茶,烘培是一个非常讲究功夫的步骤,过或不及对茶,其实乌龙茶,是无法达到加分的影响。

所以对该文作者我的建议是,标题应该是”轻发酵以及传统发酵乌龙的区别”。

每种茶树基因多少都不一样。生长环境气候也不一样,茶厂或者是茶商对茶生产的过程用心与否不一样,怎么比?,

两岸因为天然气候以及生长环境因素,所以造就出许多杰出的乌龙, 杨肥燕瘦都是美, 何须比较?

不管是哪种茶我想重点在茶树生长的生態环境,茶树的健康,制茶工艺有没有确实尊重传统以及用心。茶溶于水,过程由人掌控,这三角如何相互关联以及影响的关系先搞清楚,对自然,对茶,对人來説是很重要。

9月份我会再回到柏林,也许到时候可以跟柏林茶友见面对乌龙茶深入了解。因为照片拍得再好,文笔写得再精彩,話说的再多,还不如大家坐下来品茶。

喫茶去!

小心诈骗集团电话

昨天下午突然接到一通电话说是中国驻比利时使馆有一份很警急文件来自广州国际刑警组织说我被限制出入境通知. 听得我一头雾水, 心跳加速, 吓得我当然依照指令按 “9”回拨. 结果一位自称是”张艳”的小姐接了电话, 说有一位比利时籍的”王新”在广州白云机场被捕, 因为在他身上搜出二十多张银行卡, 其中有一张是在中国银行广州分行用我名字开的银行卡, 卡号的尾号是 “1502”. “王新”说那是我卖给他的银行卡. 我一听我真的昏了.

没错, 我是在2013 年在广东的中国银行有开户, 但是不是在广州开的. 当年在离开北京机场的时候不小心丢了. 回到比利时后, 我曾去 BOC 布鲁塞尔分行问如何处理, 他们说我必须回到开户分行去办理. 因为一直没有机会回开户分行办理新卡, 早已忘了当时开户的帐号与密码.  原则上该帐户就一直被我冷冻到今天.

那位”张艳”还给了我 Case number (001937).  所以一切听起来真的好真实.  因为我六月中要回国, 想到万一不幸莫名其妙的被限制出入境, 那不是很冤. 所以我的焦虑就快速的升高, 心急的不得了.

四月确实有回国, 但是没有去广东. 所以我真的搞不清楚是怎麽一回事. 然后那位”张艳”就帮我问她的主管”如何协助我”. 然后跟我说可以帮我跟广州国际刑警组织连电话. 也不知为什麽跟那位”张小姐”的电话是会一直断线. 每一次断线, 她就会用其他的电话号码回拨. 当我心急想主动回拨,的时候电话都是空号.

好在我们中国驻比利时大使馆有警急协助电话. 所以我不敢耽误立刻拨给我们使馆要求协助. 我请那位使馆女士帮我连 “领事馆张艳”, 她一说使馆或是总领事馆没有 “张艳” 这个人的时候, 我心裡就大概明白是怎么一回事了, 她说 我是她今天收到的第三通电话, 那时我更确定自己是收到了诈骗集团的来电. 了解没有所谓”限制我出入境”的文件后这时我的心才安定了下来, 但是同时莫名的怒气就起来了. 因为这些诈骗集团的手法真的是很高明, 若不是我因紧张打电话给使馆景及协助电话, 我真的不敢想像会如何.

就在我还在跟使馆女士讲话的时候, 那个诈骗集团又两次拨我的电话. 当然这时我是不会再接电话了. 立刻我也跟先生讲这件事, 当他一听我按了”9″之后, 警觉的 Ivo 就立刻建议我将电话重置, 虽然经由电话号码黑客很难骇入或是植入任何软件, 但是真的不敢掉以轻心.

今天的惊魂记让我看到了诈骗集团的手法真的是很可怕, 因为他们的言谈与资料真的是好真. 好在我们使馆有警急协助电话. 否则真的不敢想今天是否会被吓出心脏病.

在下面我将诈骗集团用的电话号码列在下面,  这些看似来自比利时的电话很可能都是电脑创造的号码. 所以回拨都是空号.  万一有人接到这些电话时要千万小心, 因为这些都不是比利时的电话号码, 换句话都是假的电话号码 : +32752301140, +32617668414, +32920186368, +32180048902, +32538364924, +32608966758, +32960589319, +32405390081

老公也积极连络他同事一起在帮我检查与了解如何如何解决手机可能存在的安全问题. 根据用电话的诈骗电话, 而不是用APP 打, 所以手机被骇的机率不大. 不过 Ivo 明天会继续跟他同事帮我检查手机. 在此同时我停止 Wifi 连接, 以绝后患. 

在此我在一次衷心感谢我们中华人民共和国驻比利时使馆警急协助电话与使馆工作人员的协助. 有他们真好

我会将此事报告给比利时防止犯罪的警方来处理. 先生是建议使馆也最好检查系统看是否有被骇. 同时我真的希望比利时警方与真正的国际刑警组织能早日破获这些可恶又可怕的诈骗集团. 说实在的, 这些中国人(跟我讲话的一男一女讲的都是标准普通话, 没有大陆各省的口音, 所以不排除是台湾的犯罪份子. , 更可恨的是竟然冒充是使馆/领事馆人员)若是被判枪决, 我也会说”活该”.

今天已经跟这边的警察局约好,明天会去警察局将昨日接到诈骗集团电话的资料正式提交警方,希望警方能够逮住这些诈骗分子。这种诈骗犯不管他们是哪里人或是在哪个国家,都不应该或者是不可以被纵容。所以必须勇敢站出来,揪出这些可恶的犯罪分子。不光是保护自己的权益,更是保护其他无辜人的权益。这个时候我们必须要多管闲事一些,不可抱着与己无关的态度而冷淡待之。

任何时候来自莫名其妙的电话时千万小心: 1) 千万不能提供个人身份证, 银行帐号或是密妈资料; 2) 将那些假电话号码在手机中设定为”黑名单”, 希望能减少日后的诈骗骚扰, 3)若是对方自称是警方, 那麽就打电话去跟警方先澄清; 若是对方说是大使馆人员, 那麽就打给使馆警急协助电话. 再怎麽样紧急的事, 都可以有再三确认的时间.

2019布鲁塞尔国际茶文化节

四月一日(2019/04/01)在Lu Lu 安排下以比利时中华茶文化协会之名参与在在布鲁塞个Sint-Josse区文化中心每六年一次的茶文化节活动。

茶始源于中国。虽然语言文化不同,但是来自世界各地方的民族,一旦接触到茶之后,也会非常认同我们中华茶文化中所强调的健康,友谊,欢乐 ,平等,祥和的生活智慧。这一次很荣幸能有机会在这个国际茶文化节活动中与其他来自九个国家的不同民族以及当地百姓落实与分享中国茶与中华茶文化。

当区长到我们这个摊位来的时候。我特别跟他解释我们中国茶讲究茶饮三杯的含意,那个三是代表天地人详和之意, 天若祥和, 地若平静, 人与人若能和平共处, 则大同世界必然祥和。听完之后他特别感动,特别要求我用麦克风把中华茶文化所意含跟在场所有的人介绍。

十个国家文化中只有我们中国茶是讲究茶的纯香与口感. 当她/他们闻到龙井的高扬栗枣香, 阿里山乌龙的甜美清香, 与红茶浓郁的熟果与薯香时, 它们脸上的惊赏的表情与立起的大拇指就是对我们中华茶文化最直接的认同.

其中有三个民族的茶也引起我的好奇:

  • 阿富汗 – 他们也是用乾燥的花草或是新鲜的姜做单一的热泡, 与其他穆斯林民族不同是他们与茶搭配的是阿富汗盛产的乾果
  • 尼泊尔奶油茶蛮有意思的。他们的茶就像藏茶一样,原则上是用奶油,然后加一点盐。因为我们没有看到他泡茶的动作,只有喝到,所以不知茶里面是不是有加了五香,因为茶中有那种清凉跟八角的辛香味。
  • 南美秘鲁是用可可叶, 同样的我们没有看到他们现场泡. 味道很奇特, 也略带清凉之感.

当各个民族文化开始表现他们的民族音乐或者舞蹈的时候。当然我们中国也不可以怯场缺席。所以我自告奋勇的站出来,唱了一首茉莉花。后来在区长安可的要求下,再追加高歌一首“月琴”。虽然他们不懂得中文,但是全场鸦雀无声宁静的聆听欣赏, 那一份宁静与热情的掌声真的让我非常的感动。

短短几个小时来自10个不同民族 以茶会友同聚一起,在茶香之中无你我他只有我们, 甚麽语言, 肤色, 性别与文化差异都不存在, 大家敞开心除了以茶会友之外,能够以音乐与舞蹈共同分享了一个美好的周一, 快乐融融。

美好的時光過得特別快, 離別前大家互道珍重更期望下一次以茶會友能早點到來.

中国茶的整体品质形象待提升

这一次高雄市长韩国瑜领队到港澳深圳与厦门去拜访,韩市长一行破冰商贸的努力成果可以说是非常成功。唯一的遗憾就是这两天在网站新闻上看到一则新闻, 经了解是有关于四年前有一万罐的台湾茶叶因农药残留超标被退回事件又再一次在对岸被提起。

为什么四年前的事件会再一次被提起?原因很简单,好事不出门,坏事传千里; 好事记忆短, 坏事记忆长。一次不好的记录会让人拿有色的眼睛看很久,造就以偏盖全的误解印象。台湾人对中国大陆茶的看法不是如此造成的吗?

中国茶在国外的整体品质形象所面对的问题,也跟上面是一样的。就是因为在过去曾经发生过几次出口至欧洲茶叶农药严重超标,所以被人家记住了,负面形象建立了。假如说,建设需要10年,那么纠正错误的观念,所需要的努力更是必须以倍数努力来投入。市场宣传以及教育的投入能获得到多大的回利,这是很难预测的,但是有一件事是可以确定的, 那就是若不努力不投入 ,就完全没有所得,这种後果是绝对可以清楚预知的。

自蔡英文执政後两岸关系是愈来愈冰冷, 因政治意识操作下, 台湾基层百姓生活需要被忽视, 任官藐视专业, 位政党利益进行酬官屡见不爽, 更可悲的就是让茶变成政治意识所造成的对立的牺牲品。从昨天开始在网站上的台湾电视节目上中,许多台湾绿色脑残政客与官员又为了2020选举拿这个事情攻击韩国喻大做抹黑抹红文章。有人怪中国故意刁蛮 , 有的把错归在中间的贸易商,也有人把错归到进口的越南茶身上,甚至把错归在韩国瑜身上 ……… 遍查网站却不见自我反省检讨,同时也不见台湾农委会来为台湾在这过去4年在政策上面,在产地上面所做的努力以实际的数据来做解释。不要光是拿进出口的大数据来塘塞,必须拿个别数据,比方说,由每年由越南进口的茶叶数量,每年台湾本岛所生产的茶叶数量,以及每年台湾本地以及外销的销售数量。三种数据,放在一块就很容易看出问题所在,官方单位要拿这些数据难吗?

四年前农残超标被退运的事件所牵涉的 当年问题今天真的解决了吗?不管怎么样,这个问题还是可以分为两大类做深入讨论:

1.         茶叶品质真实形象

在过去二十多年,我一再提出我在提出对过度使用化肥与杀虫剂对台湾茶叶生长的环境有的伤害表达忧虑,尤其对近些年台湾政府在法令上准许混合茶的做法,准许拿外来的茶与台湾的茶做混合然后以台湾茶之名外销更是只解决眼前的挑战而制造日後品牌形象永续发展的障碍。

台湾真的是有很好的茶,又可以把台湾的茶分为特色茶以及商业大众茶的两种差别。我相信大陆市场对台湾茶有兴趣多半是以高山地区或是特色茶,而不是混合配料的大众茶。国际市场上推广中国茶(来自海峡两岸)推广上面我们强调是具有特色的纯茶,但是在市场上,买卖的却是与特色茶同名的大众茶;如此如何不让消费者混淆呢?

像在比利时在华人超市里,我也曾经看过台湾的茶商在卖台湾的罐装茶,价格非常便宜。罐子上写的是台湾手采高山乌龙,打开来一看,根本就没有我们台湾高山乌龙肥厚性感的特点,香味上明显的是使用了香精,耐泡性根本不足。消费者想要买台湾的茶,可是在超市买的台湾茶罐中装的却可能是越南茶不然就是混批的茶。明明是想要买 台湾手采高山乌龙,但是精美的罐中所装的茶却可能与台湾或者是高山无关。要买质优的特色茶,结果买到的是混批大众茶。试问到最后是谁会遭殃?手采?高山?台湾?

2.         商业职业道德 vs. 利益诱惑

农残超标不太可能是当年当月使用杀虫剂所造成的问题,而是月累年积不当大量使用化学肥料及超标杀虫剂,甚至使用除草剂与催芽素所造就土壤毒化问题,牵涉到中央政策以及地方执行的问题,法律的制定,是由政府决定的,所以政府有拖不了的责任。混合茶的做法,早已在大众茶区块存在多年,这个也与政府掌控的法制,由中央掌控的农委会与地方农会是否专业与负责有关。

以上这些问题不是在台湾仅有的问题,世界所有产茶的地方都存在不可言喻以利益为主导的不同丑陋事情。问题在产销链中有谁敢说实话?

过去就多次有人”好心建议”我卖茶就好, 别问太多问题, 别管闲事. 可是与自己与大众健康有关的事, 脩关产茶区永续发展的事, 岂容我”爱乡”两字遮掩藐视我对茶与中华茶文化曾许下捍卫与宣广的诺言呢? 公开讨论这件事情,我相信一定会引起一些台湾朋友对我的抗议,然我是真心因爱茶而更爱大自然,因爱之深故责之切,而这一份爱没有地域之分,更不屑被政治意识左右。

中国茶的整体品质形象在国际市场存在上需要提昪必要。这需要市埸以及产区以及中间所有产销链的共同努力。

好话人人喜欢听,但是不好听的实话更能督促我们了解凝听的重要性以及思考如何做日後改善的根本。

農殘超標不太可能是当年当月使用杀虫剂所造成的问题,反而是月累年積不當大量使用化学肥料及超標殺虫剂,甚至使用除草剂与催芽素所造就土壤毒化問题,牵涉到中央政策以及地方执行的问题,法律的制定,是由政府决定的,所以政府有拖不了的责任。

混合茶的做法,早已在大众茶区塊存在多年,这个也与政府掌控的法制,由中央掌控的農委会与地方農会是否專业与負责有。

以上這些問題不是在臺灣僅有的問題,世界所有產茶的地方都存在不可言喻以利益為主導的不同醜陋事情。问题在有谁敢说实话?

公开讨论这件事情,我相信一定会引起一些台湾朋友对我的抗議,然我是真心因爱茶而更愛大自然,因爱之深故责之切,而這一份爱没有地域之分,更不屑被政治意识左右。

中國茶的整體品质形象在國際市场存在上需要提昪必要。這需要市埸以及產區以及中間所有產銷鏈的共同努力。

好話人人喜歡聽,但是不好聽的實話更能督促我們了解凝聽的重要性以及思考如何做日後改善的根本。

你准备好了吗?

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当我们年轻的时候, 我们雄心高昂, 我们以为我们准备好了. 但是时间却残酷的给我们一个很直接却又复杂的教训, 那就是人生中的变化远比计划来得快以及复杂, 而我们是永远没有准备好.

人生当中当然是必须要有 梦想与野心,因为那是激动我们前进的动力,但是我们更应该要学习的是如何面对, 接受,与应变.

在职场上职位或是成就再高又如何?每一年我们都要面对有更多年纪轻人加入职埸竞争,挑战我们,不是吗?更何况到了年龄还是得要退下来,不是吗?问题在我们猛力往前冲的时候,等我们想停下来的时候, 在我们的生命里有真心相伴的伴侣吗?又有什么能支撑我们可以享受退而不休生活呢?所以, 傲什么?

有钱有房有车又如何?走完人生时是一分一毫连一件衣服也带不走, 不然烧纸钱是做什麽?假如今天眼高手低看轻不如我们人的时候,难道我们忘了我们是怎麽走过来的吗?所以, 求甚麽? 贪什麽?

一点点同理心,是高贵而不贵,一个按赞不过是一个手指的动作而已,又何乐而不为呢?

十多年前在一次职场面试中, 面试我的人问我 “你未来十年想达到甚麽?”, 未经思考我回道 “活着, 身心平衡健康的活着”. 我得到那份管理顾问的工作了吗? 当然没有! 给我的回馈是, 我的野心不够. 我一点也不意外, 我反而笑笑地问他, “你认为在这金融风暴的时期中你的工作没有危机, 能够一直做下去吗?”, 他可能没想到我会问这个问题, 所以他也特老实地跟我摇了摇头. 我跟他解释, 在商业管理上做十年经营计划说难也不难, 因为需要的是许多可以量化的数据; 但是人生不一样, 因为其中有太多不可量化或是不可预期可能发生的变化会影响我们的决定甚至生活. 若是没有健康的身心意, 那麽我有再大的野心, 再多的梦想, 那也是白搭. 今天回想起来, 我会後悔当日我诚实地回答问题而失去工作机会吗? 当然, 不会! 我宁愿诚实的面对回答自己, 而不去因为一份工作而自欺欺人.

強化基本

自清末欧洲商人以買低賣高的商业利益優先与國内一心只想賣茶得利的出口商的串聯下, 導致在对茶的基本知識不足的情况所創造的另类欧式茶文化, 由欧洲蔓延到美洲到今天对世界茶饮文化的影响对推广中华茶文化已经造成喧宾夺主的压力。這两百多年來依他们對中国茶的主觀意識及喜好之下持续低质低價的商业操作下, 加上本身国内出口商对茶也以利益优先只顧量不顧质, 國外採購中国茶由原来的買低賣高逐渐走向的買低賣低。

尽管这些年在中国中央政府以及地方确实在提高农残标准方面有努力,但是在過去经济计划农业量產过度使用化学肥料与農药做法对自然的破坏及不時出現“中国茶有農残問题”的事情被累積擴大報導。至今國内许多地区依然擺脱不了以量論茶的短利心态,加上好事不出门坏事传千里的媒体操作之下,【中国茶】存在的形象問題是我们口口声声高喊推广中國茶,以及宣揚中华茶文化的各区政府, 協会,茶企或是個人必须面對及思考如何在纠正对【中国茶】的錯誤认知及品牌形象上加把力。这不是哪一个地区的问题,也不是哪个茶企的责任, 这是所有爱茶以及珍惜中华茶文化的个人必须一起承担的共同责任。

今天中国制造的各类产品可以说在世界上是铺天盖地,唯独好茶走不出來, 这是一個很值得我们深思的问题。

创造一个全新的品牌形象需要很多投资以及持续努力,而纠正百年被误解品牌形象所需要的投资以及努力更是必须以不知的倍数来论。投资努力能够获得多少的回馈是一个不知数,但是我们可以清楚了解那就是如果不努力,只想如何在不投资情况就可獲利的贪念下是什么也获得不到。

茶不光是一杯国飲,更重要的是茶叶背后所含带的人文价值历史以及地理。中国的好茶,必须在价值层面上取胜而不光是在价格上面与低档的茶叶进行竞争; 在茶文化这方面不应只停留在如何赢得片刻掌声, 我们必须嚴肅恩考如何展现文化的深度,及如何提昇人文自然价值以入水茶香來赢得人心尊重与重视.。

在这个认知之下, 自1995年開女合在国外推广中国茶以及茶文化,在跟国内外沟通的时候就我很坚持以及强调茶叶生長的自然生长环境以及基本茶在中华文化持续發展的重要性, 在推广上更是强调的是茶对健康的重要性。

多年在中华茶文化推广这方面,我更是深刻體会必须在文化智慧以及历史传统中的的深度更加努力,不局限于如何赢得片刻的掌声, 更重要的是让自然的茶香入人心。在強调文化传统传承重要性的同时,并不代表我们否定创新的必要,在面对国际低价市场的竞争的情况之下,更是展现逆向堅持与努力让茶香入水,讓纯质韵香能入人心。

昨一大早上在Instagram 上面貼第一張照片。直問

你真的以為中國没有质優的有機茶?

你真的以为只有有机证或者是标签才能代表一款中国茶是有机茶吗?

在国际社交媒体上我不但是不時提醒国外爱茶的一些茶友们了解国内這些年在回归到生态自然的努力以及今天在中国依然有许多茶叶自然生生長楽土存在的了解,我更希望国内的各个产茶地区能够好好的思考这个茶叶传统文化传承所需要重视的基本要件。当然了,如何在茶树樂土地区如何减少人为的污染,如何杜绝人的贪欲过度糟蹋乐土与,当地可持续性的经济以及社会发展中间能够找到一个很好的平衡点,这个确实是各个地方政府以及人民之间的最大挑战。

一个我能力财力都有限,但是如果我们能够联合起来一起为中国茶努力那么中国质优好茶还是很有前途的。

家的距离

因为生活,欧洲与中國实际地理空间的距离,所以海外游子很难经常有回家的机会,但是不见得我们心中没有家,相反的离家越远,离家越久,家的根在心里是扎得更深。

不管在国外语文能力有多强,工作的成就有多好,我们永远是黑头发黑眼睛黄皮肤的中国人。为什么来不去问,未来将去哪里是自己应该心里知道心中如何掌控那把秤的平衡。

刚到国外的时候也是源用以前在工作上习惯使用英文名字,当越来越多外国朋友在称赞我中国名字美的时候,我也开始询问为什么自己不用那么优美的名字。确实中国名字每一个字后面都有它的含义都是一件非常好的故事书的题材。 何况名字是父母给的,今天因为姻缘决定远离家乡,但是对父母的惦記以及感恩是随着时间变得越来越浓厚。

过去成长时的一些好友,今天早已各分东西,甚至這些年想在网站上尋找都無踪迹。今天确实是无法能有再跟那些朋友促膝长谈的機会,但是我心中无憾。在我心中,我永远祝福他们平安喜乐。感謝与他們过去曾有的美好记忆,那天真的欢笑時光永远鲜活存留在心头。

国内国外的月亮是一样也有阴晴圆缺, 也有狂风暴雨艳阳高照的时候。但是在国外生存確实不容易,不時会面对种族歧视,不受重视或无法挣扎的焦虑。心中有许多说不出来的苦。有人喜欢报喜不报忧,我則喜欢诚实面对。与其怨天怨地,怨爹娘,怨他人不如自已靜下心思考如何面对与處理。自己是在什么机缘之下种什么因而今天得什么果,这一切好坏都要自己去面对。

当我们自已不願面对与接受我们自己是谁的时候,試問我們又如何能够期望获得他人的认同与接受?

人生变化本是常态,以平常心来看待,便见晴天白云,海阔天空,何必纠结?过去做的决定,決定今天我的命。不去纠结的问自已”为什么”。浮萍遊子能做的一件事情,就是去除心中浮萍的心态,努力学习当地文化以及如何融入当地社会。这一些努力并不是为了别人而只因自已必须为自己的決定负责。

在国外生存必须想办法在当地落根,而落下的这个根依然是永遠不變的中国根,过去如此,将来更是如此。

家是心之所在,只要心中有家,那么家乡的温暖就永远在心中,那么回家的距离也只在一念之间。

此生荣为中国人,若是真的对来世真的能够有愿想,那我只能够说我希望与爸妈能让我做更好的女儿能够承欢膝下,能再續前缘,能再次生为中国人。

离家很远,回家的路看似很远却也近,当心中有家时,那在心中时时刻刻都有家的温暖。那份温暖更激發我让别人看到我家中之美的责任与意願。

臺灣庶民經濟有感

不管是在臺灣岛内或是岛外的台胞们,不管是從事哪一個行業我们大家真的应该好好的思考一件事情:

在蒋经国先生的经济建设的努力之下,在台湾上下一條心的努力之下,台湾成为亚洲四小龙之首,而今天台湾却是在亚洲四小龙名單外面挂尾巴。

当年台商努力促成台灣变的更開放時,当台灣成为亚洲四小龙的时候,那时我们不管是在島内或是世界打拚的台商有聽説台灣的庶民经济有受到生活压迫与不堪而担忧过吗?答案是没有!在那錢淹脚目年代中台湾百姓也是有思变之心,想的是台灣如何變的更開放,如何加快促進经濟政治変革与自由,而没有今日在島内面对的庶民经济的担憂。

而今天,由岛内的不同媒体我們所听到的,所閱讀的却是台灣百姓殷殷切切因為庶民生活与生活的不堪現狀而產生無法再隐忍的思变之心,這与我們在80/90年代的思变之心有很大的差異。今天由南至北百姓期盼懇求变化希望庶民经济能得救。两者相較之下,顕然今不如昔。

冷眼遥望台湾近30年在高喊民主自由而与庶民生活相關的经济在政治意識操作下逐渐的勢微向下发展,真让我们曾经走过70年代,80年代台湾经济發展繁荣,社会安定的四/五/月年级生世代心中有説不出來的不解与疼痛。

當昨日看到三位在大陸地区臺商會會長參加昨日在高雄韓國瑜市長為月底將到大陸南方大灣區的商貿拓展拜訪活動所舉辦的两岸经貿座談,對努力以行動展現為高雄為台湾庶民經济打拚的韓市長提出建議新聞時候。說真的,我真的是為兩岸臺商的能量以及努力感到驕傲。許多年前我就曾在比利時台臺商會裡面呼籲,臺商會應該以商貿經濟向外拓廣作為努力重點,與其他的傳統僑會相比之下,我們應該更專業,而並不應該作為政黨或是政治意識的棋子。在歐洲的臺商或許人數不多,財力或者是人數都不如大陸或是東南亞地區,但是我們不應該因“是小而不為,非大却為之”,不是嗎? 今天台湾百姓所期望的【大是】是什麽?是让台湾再一次因为开放以及经济建设友善变得可爱呢?还是让大家活在战争恐惧不安之中呢?我想此刻每个人如果有勇氣诚实的掂掂心中那一个是非的稱,答案是韓國瑜提出的【可爱論】。

“大是”的定义非常简单,那就是对绝对大多数的人身家性命有好处的決議与行動是謂【大是】。

本性善良的台湾百姓是要继续被夭寿台毒政客/政党的政治意識玩弄還是支持為庶民生活经济努力而齐心,這责任与后果的承担都在台湾人民手上。与其怨天尤人不如好好自已掂掂想,因為天在变,不可逆; 人不变,果自負,是永遠不变的天律。

蕭美蘭,比利時臺商會正名重建時期秘書長 (1998-2000),比利時中華茶文化協會負責人。

茶席中示謝禮儀

剛剛看到國內教茶席人士貼文建議的用“叩指礼”谢茶, 在此我想先請問諸位想想, 除了謝茶時還有甚麼時候你會用不管是食指還是中指點桌子?

剛開始學茶的時候, 我被告知的是, 以食指與中指 (以示鞠躬)輕輕點桌子示謝, 當面對長輩的時候則手指收回用中間關節(還是食指與中指, 以示跪姿))輕輕點桌子示謝,. 可是當後來進入茶道學習的時候, 深刻體會茶道應該以肢體行動表達內心的心靜神清的基本, 感覺不管是用手指還是手指關節輕點桌面示謝還是有市儈輕浮感. 所以現在我建議我學生, 大恩不言謝, 所以不必出聲說謝謝; 只須兩手放在桌上, 上身輕輕微傾以欠身肢體行鞠躬禮, 靜心品茶即可.

2013 年還沒有返回台灣奔母喪前, 我先完成已經承諾安特衛普市的文化活動. 那一次我臨時把一般的活動改成感恩母親茶席. 來了一個年輕家庭, 其中一位小男孩大約九歲從未參加過茶會, 因孩子還太小而且從未學過如何泡茶, 為了安全起見, 所以我請他坐在我對面由我來泡茶, 他就乖乖的聽話把兩手置於桌面, 在我潤泡茶的時候他就靜靜的專注留意我每一個動作. 當我站起來以兩手把茶盤送到他面前時, 那孩子自動站起來也輕傾輕輕鞠了躬用兩手接過茶盤. 這一切全然在無言感化中進行, 那一份心與心交流的完美就在完全在相互模擬的尊重的態度中自然完成. 那一天寓教于行的完美真的是無法用言語形容.

至於在以三龍鼎足持杯時, 是不是女人最好小指與食指略翹以示蘭花指, 而男士則手指向下, 我則建議放鬆肩膀, 自然安詳持杯即可, 不須過於花俏, 因為重點在品茶的真香與純味, 而不在花俏的表演. 對中華茶文化傳承有責任的妳我, 必須虛心仔細思考與反省, 為什麼日本茶道文化受到國際尊崇, 就是因為他們的嚴謹而不在年輕貌美與花俏. 中華茶文化遠比日韓來得豐富, 因為全世界只有中國有六加一茶類, 身為茶與茶文化起始源頭的中國, 今天可不能因為喜愛花俏與表現而遠離了中華茶道中應該謹守的【真、清、靜、和】的基本精神, 如何讓茶能入人心更應該是茶藝師的基本責任.

幸福就在當下

1995年在上海參加一次國際高階管理論壇International Top Management Forum 的時候曾經有機會與當時上海市一位高階人士 , 他应该是上海市屬於副市長或部長級的長官, 談到臺灣經濟建設的發展。當時我就跟那位先生分享我自身在台灣经濟建设政革过程中成長的经验与覌察,我說我對國內經濟開放持續發展是絕對是持有positive的期待,可是我也以我个人对台灣因快速经济起飞而对社会文化因為錢淹腳目而產生的变化及喪失幸福感而對國內是否会因為經濟快速成長,造成的向錢看齊的 扭曲 文化會造成的一些传統文化價值感的失落而感到憂心。

任何对經濟學有基本了解的人,大概都能夠瞭解,當經濟成長的曲線爬得越快越高的時候,曲線下面的潛在失落空洞的風險空間也相对的擴大。而在曲綫下面風險空洞的填補必须由道德倫理以及社會文化價值的強化來支撐住。

這些年國內的經濟、國力、社会等各方面的發展都非常的快速,这个是世界上有目可睹的。但是不管我們喜不喜歡,我們必須誠實面對的就是當年我憂心的事情,當然也在發生之中。

不管是在台湾或者是大陆經常遇到来自不同年龄层的人表示对国外生活的羡慕以及对国内的不满。这种因不滿現狀而產生的媚外情结的产生主因可分為四:

  1. 对国外的文化以及制度不了解,而住在国外的同胞也经常有报喜不报忧的情节与習慣
  2. 错误的以为国外的月亮比国内圆,而忘记了在家一条龙,出外一条虫的现实生存挑战
  3. 对生活中的欲望及期望过度扩大,以致内心存在自己都不知道精神空洞的存在而產生焦慮; 以及以盲目自大来掩饰自已内心对自己本身的文化存在着莫名内在的空虚以及不自信
  4. 在强者適存的心结下,努力想法子融入外国文化而忘记自己传承文化中的价值

今天我們必須好好的自省反思,幸福的定義是什麼?在物質生活水平?還是在心靈,在日常生活中是否知足平和的無憂有願景的幸福感?自開放以来國内各方面經濟建設,法制建全都有很大改善,而這個改革方向是必须继續堅持与持續;因為國家也好,社會也罷是沒有回頭路可以走。社會安康幸福是要看传統文化与人文教育是否能夠回到傳統倫理道德層面的普及化。這一份努力及责任感的認同与齐心是必须由中央到地方,到每一族群,到每一家庭共同承担。

幸福感可以衡量嗎? 生活中物質富裕與否或許可以點出一些指標, 但不代表全部; 意念與信仰確實可以提供支撐, 但是需要很大的自制力與毅力; 一份及時感恩的心則確實可以將兩者祥和的連接在一起. 但是, 如何在物質與精神兩者之間找到很好的平衡, 那是每一個人時時刻刻都面對的生活挑戰. 與其挑戰自我不斷的質問幸福與否, 不如就安心平靜地活在當下, 那就是看似最廉價卻又最無價的幸福片刻了.