茶不是藥

不是茶会不会导致肾虚,而是有没有依照体质喝茶,有没有适时适量的饮用。

过度过量过浓的茶,对原来就已经五脏阴阳不平衡的的朋友们来说,当然是火上加油!

其错不在茶,其错在于人的誤知,誤覺及誤行。

自己的健康自己负责保养以及照顾。

茶有药用功能,但是茶不是药。

家國情節中有夢

dav

上个周日,一位跟我学导引气功同时也在学中医的外籍学生问我,为什么好像中国人不信任中国货,不信任中国药材, 不爱买中国货. 当场听得我好伤心.

确实, 类似的话我也曾经听说过,中国人怀疑甚至批评中国茶不安全,所以去买英国茶,德国茶,印度茶. 我在台湾的弟妹前两年也是误信资讯买了很贵的进口德国的花草茶. 结果没两个月该品牌就爆出严重农残超标的事件.弟妹也自此了解外国品牌的陷阱了.

我刚刚从四川以以及贵州回来, 依据个人在这一次茶旅中所见与所知, 我可以跟大家报告,国内确实有健康与安全的好茶! 但是不可以贪小便宜. 确实在欧洲曾有被查出农残超标的事情, 但是这一次德国茶业协会的报告中也指出, 有问题的大约只佔10%.  所以, 我们不应该因为少数被检查出来的问题就否定绝大多数的正当以及貭优产品.

这些年, 因为我的政治理念一向清楚与公开的主和反独, 所以在一些支持台独的眼中我这外省人背叛台湾; 而在一些大陆人的眼中又因为我出生于台湾而把我画分在台湾那一边. 每每想到这事, 只觉得好笑而已, 同时也感恩父母教出我这一付只认理不随意向权势低头, 拒绝莫明奇妙随波逐流的硬骨头.

当年父亲往生时, 每个人都好奇为什麽父亲没有留任何财产或是金钱给我, 其实他们不明暸, 因为父亲把他最珍惜的文化价值观, 四维八德基本做人的道德修养以及国家意识 (没有国哪有家的一个简单基本的忠字). 这些无法量化的无价财富早早以身作则地传授与我了. 父母养育之恩是我此生无以为报, 我只能牢牢记着父母以身作则的教导, 坚守家规, 由内心表达我这一片弱小的感恩心意.

今日面对美国针对中国发起贸易战争压力时刻, 耳边似乎又响起父亲当年跟我说的一句话, 不要问国家为你做了甚麽, 要问你为国家尽了甚麽责任. 没错, 父亲是忠贞至死的国民党员, 但是在他的心裡只有一个统一的家, 一个由不同民族融合的中华民族.   想到父亲过去种种的教诲, 下意识下我的背挺直了. 心想我们今天不再是清末国力衰退以及不振的中国了,今天的我们也不再是那个时候颓废不堪的中国人了。我们文化中教导我们谦恭有礼的美德,但是这并不能也不可以代表我们的懦弱。

对许多美国人来说,美国是他们的唯一。对我们全球中国人来说,美国不是,也不会是我们的唯一。我们坚定支持中国,国家的强盛以及持续的发展让我们在海外的中国人脊樑骨直起来了, 不是吗?捍卫中国人的尊严以及团结是我们所有中国人的唯一责任与义务。

我心知肚明, 我只是个能力很有限的个人, 但是我也清楚的一再提醒自己千万记得自幼父亲的教导 – 人不可因利而忘义, 莫因错小而为之, 更莫因事小而不为.  虽然我无能与没有多大的影响能力, 但是我此生会为父亲心中那个一个圆满家, 民族的强盛的梦想努力坚持下去.

 

 

 

茶藝與生活茶

其实在国外常常也有人问到我茶藝與尋常家裡的生活茶这个问题. 外國人問這個问题時就比较简单與直接, 他们就是很好奇的問我: “你平常也是这样子泡茶吗?“.

對他們來說很好奇的就是我在家泡茶的時候也有温杯醒茶等这些步骤嗎.

我每一次都很开心的回答说”一样啊,該有的把茶泡好的过程我是一点都不会打折扣,只不过是动作快一点而已。

不管是在茶艺,或者是生活茶,不管怎么样,结论都是一杯茶,必须要好喝甘甜,喝起来舒服。

茶艺也好,茶席也好,最重要就是把心静下来。把每一个步骤用心的缓缓的体会,做好。

所以是不管是茶艺或是生活茶, 终结点还是原點, 那就是回到是否知道如何處理那杯茶, 更重要的是如何掌控心中的跳动。

泡杯茶真的是很簡單, 你需要的就是茶跟水而已. 一杯茶可繁复,亦可简明; 是只想喝杯茶水, 還是給自己一點時間享受寧靜? 那是一種生活中的選擇, 沒有高低之分, 更沒有貧賤之別。

這一次在四川開會的時候, 也聽到加拿大與英國的茶商協會代表說我們中國茶的泡法太麻煩, 我就忍不住的跟他們分析今天在國外流行的日本抹茶, 那抹茶可不是即溶式, 一定要用茶筅打出水沫, 那也是很講究水溫與打法.

喜歡英國式下午茶也是對茶點的如何搭配也是很講究, 換句話說那些外國友人對中國茶所存在的”繁複”只是一種有特定排斥理由的偷懶藉口而已.

何謂茶藝? 何謂生活茶? 真的有那麼多的差異嗎?

一杯茶, 一段茶時間, 那要看自己如何调整自己的心与节奏来处理应该处理的过程而已。何難其有?

 

2018西南茶旅後反思

dav

这一次在四川与贵州地区的访问承蒙地方政府, 企业与茶友们分别的热情款待 不但给我们一次很珍贵的茶之旅回忆 更重要的是能够让我能够对生产茗茶地区生长生态环境, 三农政策对脱贫努力的落实以及工艺发展现状发展有了更清楚的认识。 当然这一次只有机会匆匆地拜访两省中某些地区, 还不算全面性。 但是乐观的我深信以及期望日後能有机会对其他生产茗茶的茶区能有深度的认识与了解。 在我的生命字典中对茶的前世与今身的认识与了解只有现在进行式而不可能会有过去式的可能。 努力推广与宣扬中华茶文化这条路只有开始直到生命的结束, 所以现在用心与谨慎思考如何正确传承的必要。

诚如这一次我在四川及后来到贵州去拜访的时候, 这一路我都跟国内的朋友们分享我这些年在国外所看到的事实, 也一再强调我们中国茶在国外面对的是一个严峻的形象, 以及品质如何获得被信任的问题。 这些年国内各地方建设突飞猛进, 中央或是地方政府许多努力并没有因为政府愿意花钱就得到相对应应有的被正识。 在过去传统贸易形式的架构下 , 中国茶叶更勿遑论质优名茶是否有得到应该被尊重、被欣赏、以及被珍惜? 这是一连串极具挑战性而我们没有选择是否愿意面对与否的严肃问题。

在任何时候 不管是谁问我:

  • 是否愿意为好茶发声, 一起合作为好茶努力?
  • 是否愿意为重建中国茶的形象, 为中国质优好茶在国外的拓展努力?

其实这两个问题我是连想都不需要想, 答案当然是 “YES, I DO”。 因为从1995年我开始在比利时推广中国茶以及中华茶文化开始, 这些年不管是谁嘲讽, 批评或是”好意”劝说我向现实低头, 我对茶品质必须坚持的真,清, 纯, 正基本原则是一天也没有被动摇过。 我可以接受别人否定我,不接受我, 甚至责骂; 但是我不能在茶的面前否定我自己, 更是不能忘了养我育我的文化根中的智仁美勇的睿智。

今天 如何帮助中国茶脱离现在偏颇, 中国茶价廉与有食品安全问题的形象, 尤其是品质优良的名茶 在国际市场上, 这在国外推广的时候必须思考”如何 在貭与量之间找到一个很好的平衡点” 的严肃问题。 直到目前为止, 国内与国外想为中国茶努力的个人或是企业必须一起来探讨的问题是, 是否可以跳脱传统上的贸易心态。  茶与茶文化有鸡与蛋相互依存的紧密关系, 过去的问题主因就在简单的贸易做法。 所以今天为了好茶, 为了中国质优的好茶, 我们 必须诚实的讨论有战略性的市场经营的必要性。 这一点在我最近几年回到国内访问茶区的时候, 我一而再再而三强调的都是同样的一件事情。

您若问我是否愿意为中国茗茶努力与合作。 我的意愿当然是很高。 尤其是这一次在四川与贵州不同产茶的地区我亲眼看到与体会到地方政府与企业确实有在努力落实三农合作, 脱贫的发展是朝正确的方向进行。  所以依我对茶以及我对家乡生态环境的我的答案热爱, 我的答案当然是” 我愿意 “。

自我介绍

 【姓名】:   萧美兰

【出生地】: 台湾

【居住地】: 比利时

【单位】。   比利时中华茶艺中心 / 比利时中华茶文化协会

【职务】:   为茶服务的茶工, 为茶文化努力的中国人

【经历】

  • 自1975 年从事国际贸易以及企业管理
  • 1991因婚嫁到比利时, 开启人生另一阶段, 跳脱原来的井底, 站在井口远眺世界。 无限度的开拓了茶与茶文化的学习。 由山中来深知山中的简单奥妙, 今日有幸能对茶与中华茶文化进行360度内省外观的深入学习, 探讨, 剖析与了解
  • 在欧洲>12年经验从事企业发展顾问谘询, 以及企业内部培训, 主要专长在跨越文化沟通, 项目管理, 国际谈判
  • 1995 年开始在比利时开始教茶, 以教导茶的正确知识以及推广中华茶文化来为茶, 尤其是为了捍卫中国茶形象被误解努力发声与推广。

【信念】

  • 推广茶的坚持与承诺:真、清、纯、正。
  • 推广茶文化的坚持信念: 真、清、敬、和。

茶如人生, 人生亦如茶, 没有为什麽, 只因为如此必须心安而已